今年5月，浙江義烏的王國運(yùn)曾因“90后醫(yī)生下班擺攤?cè)杖?500元”登上熱搜。彼時(shí)，他在一家社區(qū)醫(yī)院擔(dān)任檢驗(yàn)科醫(yī)生，過著早八晚五的生活，一個(gè)月有三次通宵夜班值班。

在不值班且天氣合適的日子里，王國運(yùn)會(huì)在晚上6點(diǎn)左右出攤，售賣五花肉芝士泡菜卷，直至夜間11點(diǎn)左右收攤。近五個(gè)小時(shí)的出攤時(shí)間，營(yíng)業(yè)額可達(dá)千元上下。

王國運(yùn)出攤視頻截圖

然而，走紅后，王國運(yùn)用以更新“兼職”視頻的社交網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)卻停更了一個(gè)多月。停更前，他曾發(fā)布視頻稱自己辭去了醫(yī)生工作。

7月18日，王國運(yùn)告訴紅星新聞，自己于5月20日辭職，而后休息、規(guī)劃了近兩個(gè)月時(shí)間，決定給自己一年時(shí)間用以嘗試，目前計(jì)劃繼續(xù)擺攤、進(jìn)行自媒體創(chuàng)作，將于7月21日恢復(fù)擺攤。

以下是紅星新聞?dòng)浾吲c王國運(yùn)的對(duì)話——

紅星新聞：為什么選擇辭職？

王國運(yùn)：我剛畢業(yè)就進(jìn)入醫(yī)院，已經(jīng)工作了近13年，沒有從事過第二份職業(yè)。其實(shí)，我個(gè)人并不太喜歡“一眼能望到盡頭”的生活。我在義烏，這邊的經(jīng)商氛圍特別濃厚，而且互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，就想著自己能不能也去嘗試一下。選擇辭職，也不是只有擺攤這一條路，是想給自己一些別的選擇。

紅星新聞：家人是否支持你辭職的決定？會(huì)不會(huì)覺得可惜？

王國運(yùn)：不可惜肯定是假的。我年齡也不小了，今年34歲。當(dāng)時(shí)我說要辭職，朋友也會(huì)覺得好可惜。家人讓我好好考慮，我也考慮了好幾天，和家人好好溝通了我的想法、處境和規(guī)劃，他們也同意讓我試試。我還是想給自己時(shí)間創(chuàng)業(yè)一次。

王國運(yùn)制作的五花肉芝士泡菜卷

紅星新聞：為什么停止更新社交媒體賬號(hào)？

王國運(yùn)：我停更了這么久，也有一些粉絲私信問我。那段時(shí)間（5月）輿論壓力比較大，我就想著早點(diǎn)讓這件事情過去。

我那個(gè)職業(yè)（醫(yī)生）太特殊，別人會(huì)擔(dān)心我擺攤會(huì)不會(huì)影響第二天的工作。那時(shí)候也會(huì)有人專門來我的攤位，從湖南、重慶、廣東等地來的；很多同行也會(huì)來找我；也有人用鏡頭對(duì)著我拍，我自己壓力比較大。我以前是在醫(yī)院上班，對(duì)于怎么應(yīng)對(duì)流量是個(gè)“小白”。

這兩個(gè)月，是我辭職以后去放松了一段時(shí)間，也好好規(guī)劃了自己接下來該做什么。

紅星新聞：辭職以后有什么打算？還會(huì)繼續(xù)擺攤嗎？會(huì)考慮重回醫(yī)院?jiǎn)幔?/strong>

王國運(yùn)：經(jīng)過考慮以后，我現(xiàn)在的目標(biāo)就是給自己一年時(shí)間，如果能做出來，我會(huì)選擇創(chuàng)業(yè)這條路。但如果力不從心，我可能還會(huì)回到醫(yī)院上班。這一年里，我會(huì)繼續(xù)擺攤。

社交賬號(hào)可能這兩天就恢復(fù)更新，我想做一些新的內(nèi)容，去拍各行各業(yè)的人群，看看普通老百姓的生活，比較真實(shí)、接地氣，也會(huì)繼續(xù)更新擺攤的視頻。后續(xù)我也可能會(huì)在擺攤的時(shí)候開直播，和粉絲聊聊我真實(shí)的生活和感觸；還有可能會(huì)和朋友一起開店。

紅星新聞：擺攤是作為保底收入嗎？利潤(rùn)有多少，收入穩(wěn)定嗎？經(jīng)濟(jì)壓力會(huì)不會(huì)比較大？

王國運(yùn)：對(duì)，單做自媒體，現(xiàn)在不可能變現(xiàn)。在最火的時(shí)候，有人找我咨詢廣告，但是我都沒有回復(fù)。我最開始擺攤的時(shí)候生意不好，后來拍視頻“引流”，生意確實(shí)變好了。生意不太好的時(shí)候，日營(yíng)業(yè)額大概有800元；比較好的時(shí)候，日營(yíng)業(yè)額能有1500元左右，一個(gè)五花肉芝士泡菜卷售價(jià)13元，一天大概賣一百個(gè)。算利潤(rùn)的話，當(dāng)時(shí)一個(gè)月出攤十來天，能有萬把塊錢。

擺攤收入不是很穩(wěn)定。今年下雨的日子特別多，碰到雨季，生意就不會(huì)好，不確定性的因素太多。它也沒有想象中那么簡(jiǎn)單，任何產(chǎn)品都會(huì)有一個(gè)生命周期，這段時(shí)間可能還可以，一直做下去又可能生意不好了，要考慮是否換品之類的辦法。現(xiàn)在天氣很熱，擺攤時(shí)還有個(gè)爐子，我有點(diǎn)擔(dān)心會(huì)中暑。

我沒有貸款，但我的孩子今年5歲，在撫育孩子上會(huì)比較有經(jīng)濟(jì)壓力。

紅星新聞：接下來，擺攤會(huì)和以前有什么不一樣嗎？

王國運(yùn)：應(yīng)該還是會(huì)繼續(xù)賣五花肉芝士泡菜卷，擺攤時(shí)間也差不多，還是晚上6點(diǎn)到11點(diǎn)左右。以前我父親會(huì)幫忙備餐，之后如果太忙，可能還是會(huì)拜托家人幫忙。

紅星新聞：你之前的擺攤生活是什么樣的？

王國運(yùn)：做一份肉卷，需要五片五花肉，包上芝士、泡菜、洋蔥等。我會(huì)提前和供肉老板約定好時(shí)間，他們送肉上門，我爸爸幫忙備餐，備餐時(shí)間大概三個(gè)小時(shí)，需要炒好泡菜、洋蔥，五花肉切片。攤位所在的夜市就在我家邊上，走路差不多5分鐘就能到。以前下班后，我把爸爸準(zhǔn)備好的食材放在小推車上，直接去夜市擺攤。顧客是以回頭客為主。

紅星新聞：為什么會(huì)選擇擺攤？

王國運(yùn)：最早的時(shí)候，我連炒菜都不怎么會(huì)。但我很喜歡看美食視頻。有一次，我和孩子一起逛夜市，突然想到我為什么不能做這個(gè)呢？2023年，我就去申請(qǐng)了一個(gè)攤位。最開始，我是賣芋泥冰；去年9月，天氣熱轉(zhuǎn)涼了，我再去找年輕人比較喜歡的產(chǎn)品，最后是在紹興看到了五花肉芝士泡菜卷，和朋友一起外出學(xué)習(xí)，就變成了現(xiàn)在這樣。現(xiàn)在想想，突然從一個(gè)醫(yī)生變成了一個(gè)擺攤?cè)耍@個(gè)跨度還挺大的。

紅星新聞?dòng)浾?陳馨懿 實(shí)習(xí)生 初俞瑩

編輯 張莉 責(zé)編 李彬彬

延伸閱讀

哲學(xué)碩士生擺攤賣烤腸：還沒開始盈利，但已為一些人治好了失眠

今年6月上旬，網(wǎng)上流傳，中山大學(xué)（位于廣州市）哲學(xué)系的碩士生在該校附近擺攤賣烤腸。6月20日，一則《中大哲學(xué)系知道我去賣烤腸，竟讓我給他們拍個(gè)視頻》的視頻發(fā)布在網(wǎng)上，發(fā)布者稱，原意是想投稿到哲學(xué)系今年的畢業(yè)典禮上，未曾想視頻一經(jīng)發(fā)布，引來六十多萬播放量，超過6萬人點(diǎn)贊。

7月16日，極目新聞?dòng)浾呗?lián)系上兩位當(dāng)事人：中山大學(xué)哲學(xué)系2024屆碩士畢業(yè)生胖達(dá)，和胖達(dá)的朋友、首都師范大學(xué)在讀哲學(xué)博士觀月。對(duì)于賣烤腸這件事，胖達(dá)視之為一次“表達(dá)人生態(tài)度”的行為，他說自己并非因?yàn)檎也坏焦ぷ鞫u烤腸，相反，賣烤腸是他們實(shí)現(xiàn)自我價(jià)值的一次探索：“哲學(xué)研究生畢業(yè)就不能賣烤腸嗎？”他們未曾想到的是，很多同樣因?yàn)檎夜ぷ鞫箲]的畢業(yè)生也得到了他們的安慰，“碩士生賣烤腸”一事，甚至治好了一些人的焦慮和失眠。

“哲學(xué)研究生就不能賣烤腸嗎”

3元一根火山石烤腸，掛上“中大哲學(xué)嗎嘍烤腸”的招牌。胖達(dá)告訴極目新聞，他們從六月上旬開始擺攤賣烤腸，每周出攤?cè)巍Ｒ驗(yàn)榘滋煲ぷ鳎鄶?shù)出攤時(shí)間都在晚上。

很多人質(zhì)疑，胖達(dá)為什么要賣烤腸？是不是因?yàn)楣ぷ髡也坏剑渴遣皇且驗(yàn)樘e了？

胖達(dá)告訴記者，自己和朋友在大學(xué)時(shí)就創(chuàng)辦了一家小型哲學(xué)考研培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，目前代課老師不到10名，多數(shù)是來自中山大學(xué)、中國人民大學(xué)等名校的哲學(xué)系研究生，他們白天需要工作六七個(gè)小時(shí)，晚上才有時(shí)間出來賣烤腸。

時(shí)值畢業(yè)季，胖達(dá)身邊的朋友和親戚都來詢問他找到工作沒有，這反倒激起了他的靈感：“誰說哲學(xué)系研究生畢業(yè)，就一定要去高校教書，一定要找一份體面的工作？”在這樣的想法下，有一天散步時(shí)，胖達(dá)和朋友們看到街頭擺攤的，突然就想體驗(yàn)一下他們的生活。至于為何選擇賣烤腸而不是其他的，純粹是因?yàn)橘u烤腸最簡(jiǎn)單，白天不用準(zhǔn)備輔料，也不需要?jiǎng)邮旨宄础?/p>

他們花錢買了一輛二手電動(dòng)車，再從網(wǎng)上買了烤腸、煤氣罐和爐子，還制作了一塊發(fā)光的招牌，上書“中大哲學(xué)嗎嘍烤腸”。但出攤前三天沒賣出一根烤腸，此后生意也不好。

正在首都師范大學(xué)哲學(xué)系攻讀博士學(xué)位的觀月說，他和胖達(dá)是本科同學(xué)，因?yàn)椴┒]課，正好胖達(dá)在廣州租了房子，就把自己給叫過來了。一開始，他心里無數(shù)次打退堂鼓，特害怕賣烤腸這件事。每當(dāng)有人路過時(shí)，他都感覺拉不下臉來吆喝，這源于他從小就一直在象牙塔內(nèi)讀書，內(nèi)心還是覺得“不敢，覺得自己不適合賣烤腸”。

幾個(gè)小伙將賣烤腸的地點(diǎn)選擇在遠(yuǎn)離攤販群的位置，害怕占了別人的位置被攤販排斥；他們站在烤腸攤前，不敢吆喝，好幾位還戴著眼鏡，“一看就不像是賣烤腸的。”胖達(dá)自嘲說。

后來，大家漸漸放下了“身份焦慮”。旁邊比胖達(dá)小3歲的攤販說，他羨慕讀書的，自己初中畢業(yè)就出來打工了。胖達(dá)卻說：“每個(gè)人都有自己了不起的地方。自古以來被餓死的書生很多，我想你若是在那些個(gè)年代，肯定比我活得好些。”

胖達(dá)在擺攤賣烤腸（受訪者供圖）

“讀書的目的不單單是找個(gè)好工作”

“讀書的唯一目的不是找到一個(gè)好工作。”視頻里，胖達(dá)一邊拿著烤腸，一邊對(duì)著鏡頭輸出他的“烤腸哲學(xué)”。

胖達(dá)和觀月從小到大都在讀書，胖達(dá)告訴記者，自己本科就讀于昆明一所大學(xué)，原本也想過通過考研找到更好的工作，2019年他考上華南師范大學(xué)倫理學(xué)碩士。但就讀一年后，他感到自己對(duì)所學(xué)的方向并不感興趣，導(dǎo)師不僅沒生氣，還鼓勵(lì)他退學(xué)找到更感興趣的方向。“既然人生這么短暫，為什么不去做自己喜歡的事呢？”在導(dǎo)師的鼓勵(lì)下，他退學(xué)重新考研，最終考上了中山大學(xué)哲學(xué)系研究生。但在研究生就讀期間，胖達(dá)也并未整日沉浸于書本中。

胖達(dá)感興趣的哲學(xué)，并非束之高閣的學(xué)問。他從大學(xué)期間就創(chuàng)辦哲學(xué)科普類公眾號(hào)，希望吸收更多的人加入到對(duì)哲學(xué)的思辨中去，而不是科班出身的人坐而論道；他也不愿意過分功利性地“利用”哲學(xué)，因?yàn)楹驼軐W(xué)考研培訓(xùn)班大班教學(xué)、灌輸知識(shí)的理念不同，他自創(chuàng)了如今的小型培訓(xùn)班，用小班教學(xué)，每一屆只接收三十多名學(xué)生。

胖達(dá)的朋友在賣烤腸（受訪者供圖）

“中大給我提供的，不單單是一個(gè)找到好工作的機(jī)會(huì)，對(duì)我來說更寶貴的是找到志同道合的朋友、優(yōu)秀的老師，可以心無旁騖地學(xué)習(xí)哲學(xué)，跟大師對(duì)話。”對(duì)于很多人質(zhì)疑的找不到工作才去賣烤腸，胖達(dá)回應(yīng)，自己并不需要找工作，因?yàn)楝F(xiàn)在的收入雖不多，卻是他喜歡的工作。

還有人質(zhì)疑他們，中山大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生搶小商販的飯碗。對(duì)此，胖達(dá)發(fā)現(xiàn)，其實(shí)很多攤販的收入并不像想象中那么低。如果純粹以收入論，攤販也不失為一個(gè)好工作。比如，一個(gè)賣炒粉的攤販告訴他，一晚上可以賣出上百份炒粉，一個(gè)月收入可以達(dá)到一萬元。甚至攤販還有寒暑假，因?yàn)閷W(xué)生放假了，他們也可以回家休息。

在讀博士參與賣烤腸后不再焦慮失眠了

對(duì)于觀月來說，攻讀哲學(xué)博士學(xué)位壓力太大，他經(jīng)常焦慮得半夜睡不著。但是賣了烤腸后，他發(fā)現(xiàn)自己不再失眠了。

借由賣烤腸，他們也交到了更多志同道合的朋友。7月14日，胖達(dá)擺攤時(shí)遇上了一位中山大學(xué)的理工科碩士。

極目新聞?dòng)浾吡私獾剑@位同學(xué)也是被他們發(fā)布的視頻吸引過來的，“因?yàn)榭吹揭曨l上我們學(xué)校的名號(hào)，覺得哲學(xué)系的師兄去做這個(gè)烤腸的兼職，很新奇。”這位同學(xué)正在苦惱找工作選擇offer的事情，和胖達(dá)、觀月聊了一個(gè)多小時(shí)，他最終感覺焦慮的心被撫平了。

胖達(dá)說，自己也沒想到，發(fā)布視頻之后，很多有同樣困惑和想法的朋友都找到他，有的畢業(yè)生跟他說想要一起來擺攤賣烤腸，有的表示自己畢業(yè)辭退了穩(wěn)定的工作，更想追求自由的生活，開了一家小店。

評(píng)論區(qū)有人也想擺地?cái)偅▓D源網(wǎng)絡(luò)）

“這個(gè)世界上和我們一樣想法的人很多，所以大家也不用太過分焦慮。”胖達(dá)說，歡迎更多的朋友來光顧，遇上聊得來的，他還會(huì)賣一根烤腸贈(zèng)送兩根，因此，目前為止他仍然沒有盈利過。